一、醬香型白酒國家標準如下：
標準號Standard No.：GB/T 26760-2011
中文標準名稱Standard Title in Chinese：醬香型白酒
英文標準名稱Standard Title in English：Jiang-flavour Chinese spirits
發布日期Issuance Date：2011-07-20
實施日期Execute Date：2011-12-01
首次發布日期First Issuance Date：2011-07-20
標準狀態Standard State：現行
計劃編號Plan No.：20079579-T-469
采用國際標準Adopted International Standard：無
中國標準分類號(CCS)：X61
標準類別Standard Sort：產品
主管部門Governor：中國輕工業聯合會
歸口單位Technical Committees：全國白酒標準化技術委員會
起草單位Drafting Committee：國家酒類及飲料質量監督檢驗中心、貴州省產品質量檢驗檢測院、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司、四川郎酒集團有限責任公司、貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司
二、符合國家標準的醬香型白酒有：
茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等都符合國家標準，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。目前，國內生產醬香型白酒的企業主要有貴州茅臺、習酒和四川郎酒等。
醬香型白酒的健康特點
1、易揮發物質少，對人體刺激小
醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利于健康。
2、酸度高，有利于健康
醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。
3、富含有益健康的有效成分
醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。
4、純糧釀造，不添加外來物質
醬香酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。
